近日很多消费者反映，一些商家的顶级牛肉面单碗价格超过百元，而且每天每店限量10碗，还要提前预约，而关于口味享受是否物有所值又存在颇多争议，甚至关于牛肉的产地，服务员的说法与官方的介绍都不一样。有消费者戏称，这天价牛肉面就牛在噱头上。

　　牛肉产地引来质疑

　　据了解，消费者反映的这家店，是顶新集团餐饮事业群下的子公司，叫做康师傅私房牛肉面，2006年7月在北京安贞西里开出首家店后，已经在全国开设了几十家直营店，其中北京市场上的10多家店面主要在新中关、SOHO现代城、世贸天阶、枫蓝国际等中高端消费区。最贵的“顶级弹牙嫩排面”开业时售价98元，后来在原材料价格上涨的情势下，调高到108元一碗。

　　消费者张女士反映，她前段时间在康师傅私房牛肉面的一家分店用餐时，向餐厅的服务人员询问自己所点的“顶级弹牙嫩排面”为什么可以卖到这个价钱。店员介绍说，顶级面的价格高主要是由于原材料有限，所用的牛肉都是美国特种肉牛的第6根到第8根肋排。这个解释让张女士大为不解，无论是该店的宣传资料中，还是高层的解释中，都一直强调所用牛肉为鲁西黄牛肉，并号称对牛的年龄和所用牛肉的部位都有严格的限制。顶新国际集团餐饮事业群行销2部的朱慧告诉记者，康师傅私房牛肉面的官方解释是，“顶级弹牙嫩排面精选2岁大育肥6个月的健康成熟的黄牛肉，而因部分餐厅新员工较多，对产品不够熟悉，故给消费者造成一定误解，表示诚挚的歉意，同时会加强内部培训”。但对于牛肉的产地，官方解释并没有给出答案。

　　经实地了解，这种顶级面在面条本身与该店其他相对低价的产品没有什么区别，餐具也是清一色的大沿海碗，只是“浇头”不同。108元的面里有一块大约5厘米宽的“嫩排”，据说这种嫩排一头牛只有6根，也就是说只能做出6碗“顶级面”。很多消费者表示，牛肉具体来自何方倒不怎么重要，相信康师傅名下的面馆也不会使用不合格的牛肉，只是这不同的说法跟顶级面的身价有些不协调，让人产生不信任感。

　　“饥饿营销”现身面馆

　　通过走访康师傅私房牛肉面安贞西里店、SOHO现代城店、南礼士路店等多家分店后了解到，其实号称原料稀缺，每天每店限量10碗，必须提前电话预约的“顶级弹牙嫩排面”并没有达到供不应求的程度。“饥饿营销”这种屡见不鲜的商业策略，被康师傅娴熟地运用在私房牛肉面的经营上。