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  • 类别:
  •       炒菜谱   
  • 工艺:
  • 干炒
  • 食材:
  • 菜品特点:
  • 不详
  • 食谱相克:
  • 不详
  • 历史文化:
  • 不详
  • 原料:
  • 鱿鱼(鲜)250克,芹菜30克,姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油(炼制)15克,各适量
  • 制作过程:
  • 1.鱿鱼须洗净加盐码味,放入沸水锅中氽一下捞出;

    2.香芹洗净切“一字条”;

    3.锅中放猪油烧热,下干辣椒节、花椒、姜丝略炒,续下鱿鱼须同煸,调入盐、味精、香芹、白糖炒匀,起锅盛盘即成。

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