首页 >> 资讯平台 >>菜谱 >> 西班牙土豆煎蛋

类别:	其他西餐菜谱
工艺:	生煎
食材:
菜品特点:	不详
食谱相克:	鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；
历史文化:	不详

原料:
土豆400克,鸡蛋400克,洋葱50克,花生油30克,胡椒粉3克,盐5克,
制作过程:
1. 土豆去皮洗净切丁，洋葱去老皮洗净切成丁。2. 煎锅内放油，待油面剩少许泡沫时，倒入土豆丁用微火煎软（不要煎脆）。葱头用油略煎黄。鸡蛋磕开加少许水调匀，加胡椒粉、盐。3. 煎锅内稍放些油，先放土豆丁、葱头丁，再浇上鸡蛋液，用微火煎，一面煎黄后，轻翻身另一面至熟，起锅后切开，趁热食用。

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