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麻油鸡
  • 类别:
    		•
  • 台湾菜         
  • 工艺:
    		•
  • 炒
    		•
  • 食材:
    		•
  • 菜品特点:
    		•
  • 不详
    		•
  • 食谱相克:
    		•
  • 鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；
    		•
  • 历史文化:
    		•
  • 不详
    		•
  • 原料:
  • 鸡1,400克,江米酒30克,姜10克,香油2克,白砂糖2克,味精2克,
  • 制作过程:
  • 1. 姜切片；鸡洗净切块备用。
    2. 麻油入锅烧热，再放入姜片、鸡肉拌炒，直至鸡肉约有六分熟，再下米酒，最后放进味精、冰糖炒匀即可。
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